2019年中西餐专业就业前景怎么样呢？

       培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术性专门人才。

       主干课程：

       中餐：基础鲁菜制作、食品雕刻、经典鲁菜与川菜的制作、冷菜的制作、综合性厨房管理、餐饮运营管理与酒店管理课程。

       西餐：初、中、高级厨艺课程，初中高级甜点烘焙课程。

       相关证书：中级中式烹调师证、高级中式烹调师证、中式烹调技师证。

       就业方向：大多为省内国内三星级以上酒店、省内如山东舜和国际酒店、山东大厦、青岛涵碧楼、青岛八大关宾馆等，国内上海外滩18号、北京颐和安缦、上海凯宾斯基酒店。

       2、就业前景。

       随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋凸显，各类餐饮业企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。